Aporte nutricional:
- fitoesteroles: aporta mayor cantidad de fitoesteroles que otros frutos secos, que actúan como potentes antioxidantes y ayudan a disminuir los niveles de colesterol.
- proteínas: las cuales contribuyen al crecimiento y mantenimiento de la masa muscular, así como la conservación normal de los huesos.
- hierro: dentro de los minerales destaca su aporte en hierro, que favorece a la formación de glóbulos rojos responsable del transporte del oxígeno de los pulmones a las distintas partes del cuerpo.
- potasio: otorgan potasio, mineral que regula la presión arterial, ayuda a mantener los fluidos corporales y previene calambres.
Porción: 30 gramos (aprox. 40 unidades) ideas de consumo: - solos a modo de snack o colación. - en picoteos junto a otros frutos secos y frutas. - helado de pistachos.
Si bien en algunos lugares puedes encontrarlo a la venta sin cáscara, almacenarlos con su cáscara y en un lugar fresco y seco permite mantener intactos sus niveles de luteína, un antioxidante que es muy sensible a las altas temperatura.
Nutrientes destacados por porción: - proteínas: 6 g = 12% ddr* - fibra: 2,9 g = 11% ddr* - fitoesteroles: 0,8 g = 40% ddr* - hierro: 1,9 mg 13,5% ddr* *dosis diaria recomendada
